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¿Qué es el sushi?

¿Qué es el sushi?

Comenzamos hoy este blog de nuestro restaurante de sushi en Las Palmas de Gran Canaria, en el que te vamos a dar más información sobre la gastronomía japonesa, así como sobre diferentes aspectos interesantes del sector de la restauración. Para empezar queremos detenernos un momento en el plato estrella y más conocido para muchas personas, el sushi.

Aunque se tiende a pensar que esta palabra hace referencia al pescado crudo, lo cierto es que más bien se refiere a la unión de ingredientes con el clásico arroz avinagrado que se emplea para acompañar el pescado. El sushi es el plato que se elabora con ese arroz y que, posteriormente, se adereza con pescado, marisco, carne o verduras.

Otro error es pensar que su origen está en Japón, cuando lo cierto es que proviene de la antigua China, donde se preservaba el pescado con el moho que aparecía en el arroz fermentado, que hacía las veces de conservante y que no se consumía. Las primeras referencias al sushi en Japón son del siglo VIII, pero sería en el siglo XIX cuando se empezó a elaborar tal y como se hace hoy en día.

Recuerda que si quieres probar diferentes tipos puedes acercarte a nuestro restaurante de sushi en Las Palmas de Gran Canaria. Echa un vistazo a nuestro catálogo y encontrarás una gran variedad de platos típicos de Japón.

En el Restaurante Sushi Food Kobe trabajamos con productos premium, lo que nos permite ofrecer un sabor excepcional en todos nuestros platos. Además, puedes disfrutar de un show cooking, ya que los platos son elaborados al momento por unos sushi men delante de los comensales.



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